Archiwa tagu: ciasto

Fit sernik z orzechami nerkowca i musem truskawkowym

Kochani po świętach czas wrócić do fit formy i dlatego proponuję Wam pycha dietetyczny sernik z orzechami nerkowca i musem truskawkowym. Zaczynamy!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 12 kawałków – 2022 kcal:

1. 700 g chudego twarogu – 693 kcal,
2. 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych) – 140 kcal,
3. 3 białka jajek – 51 kcal,
4. 100 g orzechów nerkowca – 582 kcal,
5. 60 g ksylitolu – 144 kcal,
6. 20 g oleju kokosowego – 172 kcal,
7. 30 g płatków owsianych górskich – 113 kcal,
8. 4 g kakao – 14 kcal,
9. 180 g jogurtu naturalnego – 113 kcal.

Sposób przygotowania:

I. Rozpoczynamy od przygotowania spodu sernika:

1. Orzechy nerkowca, płatki owsiane oraz kakao przesypujemy do rozdrabniacza i rozdrabniamy aż uzyskamy konsystencję „pyłku”.
2. W garnczku rozpuszczamy olej kokosowy, a następnie dodajemy uprzednio przygotowane orzechy, płatki i kakao. Mieszamy, aż poczujemy, że wszystkie składniki ze sobą zaczynają się sklejać.
3. Tak przygotowaną masę wykładamy na blachę 24×24. Tworzymy z niej bardzo cienką warstwę spodu sernika.
4. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach 25-30 minut.
5. Następnie wyciągamy z piekarnika i studzimy.

II. Czas na przygotowanie masy serowej:
1. Do miski wsypujemy ksylitom i dodajemy białka jaj – ubijamy pianę.
2. W innym naczyniu rozrabiamy ser chudy twarogowy razem z jogurtem i miksujemy aż powstanie jednolita masa. (Ja kupiłam ser twarogowy taki standardowy jak na kanapki, ale jeśli kupisz chudą masę serową do sernika to nie musisz dodawać już jogurtu).
3. Następnie do powstałej jednolitej masy serowej delikatnie dokładamy powstałą pianę i delikatnie mieszając łączymy obie masy.
4. I to by było na tyle w kwestii przygotowania sera.

III. Przechodzimy do ostatniej fazy przygotowania:

1. Na wystudzony spód na blasze wykładamy masę serową.
2. Połowę truskawek kroimy w plasterki i układamy na serze.
3. Blachę wkładamy do piekarnika ustawionego na 180 stopni i pieczemy 60 minut.
4. Z drugiej połowy truskawek robimy mus czyli po prostu blend ujemy truskawki i nasz mus jest już gotowy.

Jak sernik wystygnie podajemy go razem z musem truskawkowym. Niam niam pychotka. Warto wspomnieć, iż jedna porcja to 168,5 kcal w tym: 15,42 g białka, 6,5 g tłuszczu oraz 14,5 g węglowodanów.

Dietetyczne ciasto z bananów i czerwonej fasoli

Dzisiaj Kochani mam dla Was przepis na dietetyczne ciasto … nie jest może super słodkie, ale stanowi fajny niskokaloryczny zamiennik dla standardowych słodkości. Ciasto bananowe z fasolą i gruszką.

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 14 kawałków – 1580 kcal:

1. 450 g czerwonej fasoli z puszki – 365 kcal,
2. 60 g kakao – 182 kcal,
3. 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
4. 30 g miodu gryczanego – 95 kcal,
5. 170 g gruszek – 92 kcal,
6. 360 g bananów – 342 kcal,
7. 3 jajka – 234 kcal,
8. 30 oleju kokosowego – 270 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Odsączamy fasolę od zalewy i wrzucamy do blendera.
2. Obieramy banany, gruszki i kroimy na kawałki – dorzucamy do blendera.
3. Wsypujemy kakao, proszek do pieczenia.
4. Dodajemy olej, miód oraz proszek do pieczenia.
5. Wszystko miksujemy aż powstanie jednolita masa.
6. Delikatnie smarujemy masłem blachę i przelewamy masę.
7. Pieczemy około 50-60 minut.

Smacznego!!!Nie każdy lubi to ciasto, ale osoby będące na diecie na pewno docenią jego smak ;-)

Jeden kawałek dostarczy nam około 113 kcal w tym: 4,5 g białka, 4 g tłuszczu, 14,9 g węglowodanów.