Archiwa tagu: jogurt

Fit zielenina z suszonymi pomidorami

Kochani lato to czas, który kojarzy nam się z odpoczynkiem i słodkim leniuchowaniem, ale lato to równiez czas kiedy jeszcze bardziej dbamy o dobrą formę…plaża…piasek…morze…no i nasz wymarzony kostium, w którym wypadałoby dobrze wyglądać ;-) Dzisiaj szef kuchni poleca fit zieleninę z suszonymi pomidorami – u mnie jest to propozycja obiadowa – ale Wy możecie przygotować sobie tą sałatkę jako posiłek na inną porę dnia. U mnie jak zawsze przepisy są szybkie w wykonaniu ZACZYNAMY!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 1 porcję sałatki – 334 kcal:

1. 50 g krakowskiej suchej drobiowej – 74 kcal,
2. 46 g Suszonych pomidorów z pestkami dyni w oleju z ziołami (Ole!) – 242 kcal,
3. 100 g dowolnej sałaty u mnie Mix sałat Freshline – 18 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypujemy sałatę.
2. Dodajemy pokrojone w kostę suszone pomidory oraz wędlinę.
3. Dodajemy tak z 5 g (z 46 g) tego oleju z suszonych pomidorów. Zatem wtedy pamiętajcie, że suszonych pomidorów mamy 41 g bo 5 g to olej.
4. Wszystko mieszamy i GOTOWE!!!!

Jedna porcja to 334 kcal w tym: 16,4 g białka, 26,8 g tłuszczu, 6,7 g węglowodanów.

Zapraszam też do odwiedzenia portalu Kobiece Porady znjadziecie tu również fajne przepisy.

Mango i truskawka w tańcu z nerkowcami

Kochani witam Was SERDECZNIE po długim weekendzie!!!! W trakcie długiego weekendu spotkałam tańczące truskawki i mango z orzechami nerkowca ;) Więc poniżej przepis na szybkie fit drugie śniadanie!!!GOTOWI!!!!STARTUJEMY!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk


Składniki na 1 porcję – 209 kcal:

1. 140 g jogurtu naturalnego Zott – 94 kcal,
2. 70 mango – 47 kcal,
3. 10 g orzechów nerkowca – 55 kcal,
4. 46 g truskawek – 13 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Do salaterki przelewamy jogurt i dodajemy…
2. obrane i pokrojone mango, truskawki oraz orzechy.
3. GOTOWE!!!! SMACZNEGO!!!

Jedna porcja to 209 kcal w tym: 9,4 g białka, 9 g tłuszczy, 24,1 g węglowodanów.

Fit misz masz czyli szybkie II śniadanie

Kochani jak zawsze Wam piszę, że przygotowywanie fit posiłków nie musi być ani mozolne ani skomplikowane. Dzisiaj również szybki przepis na drugie śniadanie – przygotowanie tego pysznego misz maszu zajęło mi około 10 minut. Czas pamiętajcie nie jest przeszkodą!!!! Nie poddawajcie się i walczcie o wagowe sukcesy bez względu na to co dookoła Was się dzieje. U mnie teraz też nie jest prosto mam sporo życiowych łamigłówek do rozwiązania ale nie poddaje się!!!!! I tego też Wam życzę!!!! Bądźcie silni dla siebie!!! Nie poddawajcie się!!!! Dobra dość tych mądrości i działamy z przepisem!!! Zatem do dzieła!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 1 porcję – 229 kcal:

1. 140 g Jogurtu naturalnego – 97 kcal,
2. 34 g ananasa – u mnie z puszki 28 kcal,
3. 26 g winogron – 18 kcal,
4. 40 g truskawek – 11 kcal,
5. 5 g nasion słonecznika – 28 kcal,
6. 5 g rodzynek sułtańskich – 14 kcal,
7. 6 g orzechów nerkowca – 33 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Do miseczki wlać jogurt dodać…
2. Pokrojonego ananasa, winogrona, truskawki i pozostałe składniki.
3. GOTOWE!!!!

SMACZNEGO!!!!!

Jedna porcja to 229 kcal w tym: 9 g białka, 9 g tłuszczy, 29 g węglowodanów.

Banan i awokado pod jogurtową pierzynką

Kochani kolejny dzień czas zacząć!!! Dziś polecam Wam na drugie śniadanie pyszny mus z awokado i bananem – jest bardzo sycący i sprawi, że Wasze brzuchy długo nie będą głodne. No to zaczynamy!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 2 porcje – 571 kcal:

1. 180 g jogurtu naturalnego Zott – 121 kcal,
2. 220 g bananów – 209 kcal,
3. 60 g awokado – 96 kcal,
4. 26 g niskosłodzonego dżemu z czarnej porzeczki – 35 kcal,
5. 15 g nasion słonecznika – 84 kcal,
6. 9 g rodzynek – 26 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Banany i awokado obieramy ze skórki.
2. Obrane owoce kroimy i wrzucamy do blendera następnie dodajemy dżem, słonecznik i rodzynki.
3. Wszystko ze sobą mieszamy i….mamy GOTOWY nasz doskonały, wyśmienity, pożywny mus:)

Jedna porcja zawiera 285,5 kcal w tym: 8 g białka, 11 g tłuszczy, 41 g węglowodanów.

SMACZNEGO!!!!!

Fit sernik z orzechami nerkowca i musem truskawkowym

Kochani po świętach czas wrócić do fit formy i dlatego proponuję Wam pycha dietetyczny sernik z orzechami nerkowca i musem truskawkowym. Zaczynamy!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 12 kawałków – 2022 kcal:

1. 700 g chudego twarogu – 693 kcal,
2. 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych) – 140 kcal,
3. 3 białka jajek – 51 kcal,
4. 100 g orzechów nerkowca – 582 kcal,
5. 60 g ksylitolu – 144 kcal,
6. 20 g oleju kokosowego – 172 kcal,
7. 30 g płatków owsianych górskich – 113 kcal,
8. 4 g kakao – 14 kcal,
9. 180 g jogurtu naturalnego – 113 kcal.

Sposób przygotowania:

I. Rozpoczynamy od przygotowania spodu sernika:

1. Orzechy nerkowca, płatki owsiane oraz kakao przesypujemy do rozdrabniacza i rozdrabniamy aż uzyskamy konsystencję „pyłku”.
2. W garnczku rozpuszczamy olej kokosowy, a następnie dodajemy uprzednio przygotowane orzechy, płatki i kakao. Mieszamy, aż poczujemy, że wszystkie składniki ze sobą zaczynają się sklejać.
3. Tak przygotowaną masę wykładamy na blachę 24×24. Tworzymy z niej bardzo cienką warstwę spodu sernika.
4. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach 25-30 minut.
5. Następnie wyciągamy z piekarnika i studzimy.

II. Czas na przygotowanie masy serowej:
1. Do miski wsypujemy ksylitom i dodajemy białka jaj – ubijamy pianę.
2. W innym naczyniu rozrabiamy ser chudy twarogowy razem z jogurtem i miksujemy aż powstanie jednolita masa. (Ja kupiłam ser twarogowy taki standardowy jak na kanapki, ale jeśli kupisz chudą masę serową do sernika to nie musisz dodawać już jogurtu).
3. Następnie do powstałej jednolitej masy serowej delikatnie dokładamy powstałą pianę i delikatnie mieszając łączymy obie masy.
4. I to by było na tyle w kwestii przygotowania sera.

III. Przechodzimy do ostatniej fazy przygotowania:

1. Na wystudzony spód na blasze wykładamy masę serową.
2. Połowę truskawek kroimy w plasterki i układamy na serze.
3. Blachę wkładamy do piekarnika ustawionego na 180 stopni i pieczemy 60 minut.
4. Z drugiej połowy truskawek robimy mus czyli po prostu blend ujemy truskawki i nasz mus jest już gotowy.

Jak sernik wystygnie podajemy go razem z musem truskawkowym. Niam niam pychotka. Warto wspomnieć, iż jedna porcja to 168,5 kcal w tym: 15,42 g białka, 6,5 g tłuszczu oraz 14,5 g węglowodanów.

Orzechy nerkowca czego o nich nie wiesz

Kto z nas nie lubi tych orzechów, pychotka to jedne z moich ulubionych. Świetny smak i wiele pozytywnych mikroelementów dla naszego organizmu. No to skoro już tak bardzo je lubimy to trzeba chyba trochę więcej się o nich dowiedzieć ;-) Gotowi? Zaczynamy!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Jak zawsze zaczynamy od historii …..Drzewo nerkowca pochodzi z Brazylii. W XVI wieku Portugalczycy przewieźli nerkowca na teren Indii. A dalej rozpoczęła się ekspansja na kolejne regiony.

Najwięksi producenci poza Brazylią i Indiami to między innymi Sri Lanka, Chiny, Malezja.

Największym importerem orzechów są Stany Zjednoczone.

Smak smakiem, właściwości zdrowotne właściwościami zdrowotnymi, ale nie można przejść obojętnie nie mówiąc głośno o tym, że głównie przy uprawie jak i obróbce orzechów nerkowca pracują tysiące dzieci. Dzieje się tak nie tylko w Indiach, ale również w innych krajach będących eksporterami. Nie byłoby nic w tym złego gdyby nie fakt, iż orzech znajduje się w łupinie która kryje w sobie żrący olej. Stąd też proces obróbki rozpoczyna się od prażenia orzechów w całości ze „skorupą”. Dopiero po prażeniu łupina jest przecinana i wydobywamy z niej orzeszka. Niestety przy pracy często dochodzi do poparzeń… dlatego jestem mega przeciwna angażowaniu dzieci do takich zajęć.

To była chwila refleksji ….nie wszyscy pewnie wiedzieli jak długa i bolesna jest droga dla pozyskania tych pysznych orzechów.

Teraz trochę przyjemniejsza część wpisu, a mianowicie przyjrzyjmy się zdrowotnym właściwościom orzechów nerkowca.

1. Wysoka zawartość antyoksydantów, a zatem mają korzystny wpływ na ochronę naszych serc.

2. Bogate w kwasy tłuszczowe jednonasycone.

3. Bogate w miedź, a miedź pozwala na lepsze wchłanianie żelaza. Odgrywa ona ważną rolę również w procesie eliminacji wolnych rodników oraz rozwoju kości.

4. Bogate w fosfor, mangan, magnez oraz cynk.

5. Magnez jak wiemy jest bardzo ważny dla dobrej kondycji naszych kości, ale również dla naszego systemu nerwowego, obniża ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na pracę układu krążenia.

6. Zawierają wiele witamin z grupy B, a mianowicie B1, B6, B5.

7. Zmniejszają stres oksydacyjny.

8. Korzystnie wpływają na poziom cholesterolu.

9. Badania naukowe wykazują również, iż nie ma zagrożenia związanego z przyrostem tkanki tłuszczowej w przypadku nawet codziennego jedzenia orzechów. Oczywiście wiadomo, że jak codziennie zjemy paczkę orzechów no to trudno, żeby nie miało to wpływu na naszą masę ciała. Jednak regularne jedzenie kilku sztuk orzechów może przyczyniać się nawet do utraty zbędnych kilogramów(1).

10. Spożywanie orzechów zmniejsza prawdopodobieństwo nagłego zgonu serca.

11. Może korzystnie wpływać na zmniejszenie otyłości brzusznej.

Źródła:

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/

Aronia i jej zdrowotne właściwości

Od wieków znana aronia i o tylu jej zdrowotnych właściwościach słyszałam, że postanowiłam sprawdzić i zagłębić się w temat dotyczący tego owocu. Jak zawsze zacznę od historii.

źródło: https://pixabay.com/pl/aronia-owoce-naturalna-%C5%BCywno%C5%9B%C4%87-1589385/

Początki aronii to obszar Ameryki Północnej i czasy indiańskiej kultury. Stosowano tą cierpką jagodę jako lekarstwo na przeziębienie, ale tak naprawdę robiono napar z liści i gałązek, a nie samych owoców. Bo dzisiaj najczęściej wykorzystujemy owoce.

Polska była jednym chyba z największych producentów aronii – produkowaliśmy około 60 000 ton rocznie. Niestety jak można przeczytać w czasopiśmie RYNEK OWOCÓW I WARZYW (stan na czerwiec 2016 roku) produkcja aronii spadła do poziomu 38 000 ton.

Polskę można zaliczyć do jednego z największych eksporterów w szczególności dostarczamy owoce na teren Chorwacji, Czarnogóry, na Węgry, na Słowację, do Czech, Korei Południowej, Kanady oraz USA.

No dobrze ale teraz do meritum czyli do zdrowia :)

Aronia dostępna jest pod wieloma postaciami zarówno naturalnego soku jak i zagęszczonego, w postaci nalewek, syropów, jako suszone owoce, stosowana do produkcji dżemów aroniowych – swoją drogą pychotka :), możemy także spożywać ją prosto z krzaka choć jej smak jest dość cierpki, ale ma tyle witaminy C, że przebija inne produkty na głowę.

Właściwości zdrowotne aronii:

1. Bogate źródło przeciwutleniaczy, a pamiętajmy, że to właśnie one chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem utleniania.
2. Wspaniale wpływa na nasz układ moczowy np.: na zakażenia, a to wszystko przez wysoką zawartość kwasu chinowego.
3. Poprawia krążenie krwi, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, bowiem zawiera duże ilości fenoli.
4. Bogata w antocyjany, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym.
5. Herbatka z owoców aroni obniża ciśnienie krwi.
6. Badania medyczne wskazują, że picie soku z aroni (bez cukru) może korzystnie wpływać na stężenie poziomu cukru we krwi, a zatem ochroni organizm przed cukrzycą.
7. Suszona aronia bardzo korzystnie wpływa na pracę naszych nerek jak również wspomaga prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
8. Wspomaga walkę z rakiem jelita grubego w szczególności dzięki dużej zawartości antocyjanów.
9. Wspomaga produkcję „dobrego cholesterolu” w organizmie.
10. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C zwalcza wirusy i pomaga w stanach przeziębieniowych.

Zatem jak widać aronia ma wiele pozytywnych właściwości dla naszego zdrowia. Pamiętajcie jednak, że jak zawsze nie zastąpi ona leczenia farmakologicznego, a może być jedynie suplementem uzupełniającym leczenie.

Źródła:
1. http://www.raportrolny.pl/jarocinski/item/6446-sukces-polskiej-aronii
2. www.kups.org.pl/files/?id_plik=2443
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12580526

Fit sałatka z jajek, papryki i korniszona

Witam Was Moi Drodzy w ten piękny niedzielny wieczór:) Dzisiaj zaproponuję Wam fit sałatkę. Poniżej znajdziecie przepis.

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 2 porcje – 520 kcal:

1. 2 jajka – 156 kcal,
2. 140 g kukurydzy konserwowej – 144 kcal,
3. 220 g papryki (mogą być różne kolory) – 62 kcal,
4. 95 g ogórków konserwowych – 28 kcal,
5. 30 majonezu light Mosso – 130 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Ugotować jajka, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
2. Do jajek dodać odsączoną z wody kukurydzę.
3. Paprykę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do pozostałych składników.
4. Ogórki pokroić i dodać do miski.
5. Dodać majonez.
6. Wszystko razem wymieszać i GOTOWE!!!

Jedna porcja to 260 kcal w tym: 11 g białka, 13,5 g tłuszczu, 27,5 g węglowodanów.

Bakalie z płatkami i jogurtem

Kochani dzisiaj jak zawsze mega szybka propozycja na II śniadanie, a mianowicie Jogurt z bakaliami i płatkami pełnoziarnistymi. Nie ma co opowiadać musicie sami spróbować, a poniżej przepis :)

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 1 porcję – 235 kcal:

1. 135 g jogurtu naturalnego ZOTT – 85 kcal,
2. 12 g moreli suszonych – 34 kcal,
3. 10 g słonecznika – 56 kcal,
4. 8 g śliwek suszonych – 21 kcal,
5. 30 g winogron – 21 kcal,
6. 5 g pełnoziarnistych opiekanych płatków żytnich Sante – 18 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Do miseczki przelać jogurt.
2. Dodać pokrojone bakalie, nasiona słonecznika oraz winogrona.
3. Wszystko posypać płatkami.

1 porcja to 235 kcal w tym: 11 g białka, 9 g tłuszczu, 31 g węglowodanów.

SMACZNEGO!!!!

Granat w podróży z przyjaciółmi: jogurtem, bananem i winogronami

Pyszna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie: jogurt naturalny z bananem, granatem, winogronami i pełnoziarnistymi opiekanymi płatkami żytnimi. I niech nikt nie mówi, że „Nie no fit posiłki to tak długo się przygotowuje, że ja to nie mam czasu”. Tutaj przygotowanie takiego drugiego śniadania nie zajmie Tobie nawet 5 minut!!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 1 porcję – 184 kcal:

1. 100 g jogurtu naturalnego Zott – 67 kcal,
2. 20 g winogron – 14 kcal,
3. 50 g banana – 48 kcal,
4. 45 g owoców granatu – 37 kcal,
5. 5 g pełnoziarnistych opiekanych płatków żytnich (Sanko) – 18 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Do miseczki/pojemniczka wlewamy jogurt.
2. Dodajemy winogrona, pokrojonego banana, ziarenka z granatu.
3. Posypujemy płatkami.
4. GOTOWE!!!!!

SMACZNEGO!!!!!!

Porcja to 184 kcal w tym: 7 g białka, 4 g tłuszczu, 31 g węglowodanów.