Archiwa tagu: zupa

Fit misz masz czyli szybkie II śniadanie

Kochani jak zawsze Wam piszę, że przygotowywanie fit posiłków nie musi być ani mozolne ani skomplikowane. Dzisiaj również szybki przepis na drugie śniadanie – przygotowanie tego pysznego misz maszu zajęło mi około 10 minut. Czas pamiętajcie nie jest przeszkodą!!!! Nie poddawajcie się i walczcie o wagowe sukcesy bez względu na to co dookoła Was się dzieje. U mnie teraz też nie jest prosto mam sporo życiowych łamigłówek do rozwiązania ale nie poddaje się!!!!! I tego też Wam życzę!!!! Bądźcie silni dla siebie!!! Nie poddawajcie się!!!! Dobra dość tych mądrości i działamy z przepisem!!! Zatem do dzieła!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 1 porcję – 229 kcal:

1. 140 g Jogurtu naturalnego – 97 kcal,
2. 34 g ananasa – u mnie z puszki 28 kcal,
3. 26 g winogron – 18 kcal,
4. 40 g truskawek – 11 kcal,
5. 5 g nasion słonecznika – 28 kcal,
6. 5 g rodzynek sułtańskich – 14 kcal,
7. 6 g orzechów nerkowca – 33 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Do miseczki wlać jogurt dodać…
2. Pokrojonego ananasa, winogrona, truskawki i pozostałe składniki.
3. GOTOWE!!!!

SMACZNEGO!!!!!

Jedna porcja to 229 kcal w tym: 9 g białka, 9 g tłuszczy, 29 g węglowodanów.

Zupa fit cukiniowo-fasolowa z kaszą bulgur

Kochani dzisiaj mam dla Was fit propozycję obiadową – zupę cukiniowo-fasolową z kaszą bulgur – przepyszna. Ze względu, że lubię pikatne dania to u mnie jest doprawione chili, ale oczywiście jak wolicie delikatniejsze smaki to najzwyczajniej dacie mniej chili i po sprawie ;) Zatem do dzieła!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 4 porcje – 1024 kcal:

1. 300 g mięsa z piersi kurczaka – 296 kcal,
2. 660 g cukini – 100 kcal,
3. 420 g żółtej fasoli szparagowej – 112 kcal,
4. 150 g kaszy bulgur – 516 kcal.
5. Przyprawy: sól, liść laurowy, ziele angielskie, chili.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę i wrzucamy do garnczka.
2. Fasolę żółtą po odcięciu końcówek (z obu stron) dorzucamy do cukini.
3. Mięso kroimy w kostkę i dorzucamy do garnczka z pozostałymi składnikami.
4. Całość składników zalewamy wodą tak, aby przykryła ona zawartość garczka a nawet około 2 cm wyżej niż wszystkie składniki.
5. Doprawiamy do smaku solą, chili, liściem laurowym i dorzucamy ziele angielskie.

Przygotowanie kaszy:
1. Gotujemy wodę.
2. Kaszę wsypujemy do miseczki i zalewamy wrzątkiem.
3. Odstawiamy na 15-20 minut, aż wchłonie wodę i zrobi się miękka.

Następnie dorzucamy kaszę do naszej zupy i GOTOWE!!!!

Jedna porcja zawiera 256 kcal w tym: 25 g białka, 2g tłuszczu, 39 g węglowodanów.

SMACZNEGO!!!!!!

Zupa brukselkowo-marchewkowa

Kochani dzisiaj dla moich bliskich przygotowałam pyszną fitową i rozgrzewającą zupkę brukselkowo-marchewkową…brr…za oknem mrozek więc trzeba trochę się rozgrzewać również jedzeniem ;-) Przypominam, że marchew ma dużo witamin, które odpowiadają za prawidłową pracę naszych oczu a brukselka bogata jest w witaminę C. Zaczynamy gotowanie!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 2 porcje – 770 kcal:

1. 300 g brukselki – 111 kcal,
2. 200 g marchewki – 54 kcal,
3. 120 g piersi z kurczaka – 119 kcal,
4. 240 g kartofli – 185 kcal,
5. 120 g cebuli – 36 kcal,
6. 30 g oleju rzepakowego – 265 kcal.

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzewamy olej.
2. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, następnie wrzucamy na patelnię.
3. Obieramy cebulę i kroimy w pióra wrzucamy do marchewki.
4. Jak warzywa się podsmażą wrzucamy je do garnczka.
5. Następnie dodajemy pierś z kurczaka oraz pokrojone brukselki oraz kartofle.
6. Wszystko zalewamy wodą i doprawiamy solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim.
7. Gotujemy około 45 minut i GOTOWE!!!

SMACZNEGO!!!!

Jedna porcja zupy to 385 kcal w tym: 24 g białka, 17 g tłuszczu, 48 g węglowodanów!!!!

Kalarepa w parze z groszkiem kombinują z porem

Za oknem już straszna chlapa…zimno, ciemno i szaro. Od razu mam chęć na jakąś treściwą, rozgrzewającą zupkę. Na obiad fajna propozycja z kalarepy, groszku i pora. Wszystkie odcienie zieleni …to kolory, które przypominają o wiośnie więc gotując moją zupę nie dość, że się rozgrzejecie to jeszcze przeniesiecie na zieloną wiosenną łąkę.

Startujemy!!!!

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki na 4 porcje – 853 kcal:

1. 220 g pora – 53 kcal,
2. 650 g kalarepy – 189 kcal,
3. 200 g zielonego groszku – u mnie mrożony – 144 kcal,
4. 300 g kartofli – 255 kcal,
5. 130 g marchwi – 35 kcal,
6. 20 g oleju rzepakowego – 177 kcal.
7. Przyprawy: sól, liść laurowy, ziele angielskie, chilli.

Sposób przygotowania:

autor: Małgorzata Gryniuk

1. Bardzo prosta zupa w przygotowaniu.
2. Pora kroimy w krążki.
3. Obieramy marchew i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
4. Do garnczka wlewamy olej i dodajemy marchew oraz pora – podsmażamy.
5. Następnie obieramy kalarepę, kartofle i kroimy w kostkę – dorzucamy do garnczka.
6. Dodajemy groszek i wszystko zalewamy wodą.
7. Doprawiamy do smaku i gotujemy aż do miękkości około 40-50 minut.

GOTOWE SMACZNEGO!!!!

Jedna porcja to około 214 kcal w tym: 9,75 g białka, 6 g tłuszczu, 40 g węglowodanów.

Krem z kalafiora i cukinii

Sezon na cukinię powoli się kończy dlatego warto wykorzystać te ostatnie chwile. Dziś specjalnie dla Was nowa propozycja obiadowa. Pyszna i zdrowa zupa kalafiorowo-cukiniowa. Po raz pierwszy jadłam taką kombinację i z całą pewnością mogę Wam ją polecić. Zatem zaczynamy…

autor: Małgorzata Gryniuk

Składniki 4 porcje – 839 kcal:

1. 250 g piersi z kurczaka – 248 kcal,
2. 430 g kalafiora (najlepiej świeżego) – 95 kcal,
3. 170 g kartofli – 145 kcal,
4. 90 g pietruszki (korzeń) – 34 kcal,
5. 90 g marchewki – 24 kcal,
6. 120 g cebuli – 36 kcal,
7. 20 g oleju rzepakowego – 177 kcal,
8. 530 g cukinii – 80 kcal,
9. Przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, chilli.

Sposób przygotowania:

1. Obieramy wszystkie warzywa.
2. Cebulę kroimy w kostkę.
3. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach i razem z cebulą wrzucamy na rozgrzany olej na patelnie.
4. Podsmażone warzywa przekładamy do garnczka.
5. Dodajemy pokrojonego kalafiora i cukinię oraz kartofle.
6. Dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę.
7. Wszystkie składniki zalewamy taką ilością wody, aby na 2 cm zostały przykryte.
8. Gotujemy do miękkości, a następnie czekamy aż zupa ostygnie i blendujemy, tak aby powstał krem.

GOTOWE!!!SMACZNEGO!!!

Jedna porcja to 209,8 kcal w tym: 19,75 g białka, 6,5 g tłuszczu, 24,75 g węglowodanów.

Natka pietruszki samo zdrowie?

Taka niby niepozorna zielenina. Nie wszyscy ją lubią, a ma tyle witamin!!!. Mowa o natce pietruszki, która kiedyś gościła na naszych stołach tylko jako dodatek do rosołu albo była jedynie ozdobą kartofli, a dziś można zaobserwować rosnący trend na fit koktajle z dodatkiem sporych ilości natki. Nie ukrywam, że sama uwielbiam takie napoje witaminowe.

źródło: https://pixabay.com/pl/pietruszka-zielony-ro%C5%9Blin-przyprawa-78807/

A teraz trochę historii …. Pietruszka uprawiana była przez rzymian jak i greków. Legendy głoszą, że była ona kojarzona ze śmiercią, podobne historie na jej temat krążyły w dawnych czasach w Anglii.

Niektóre źródła głoszą, iż na początku uprawiana była na obszarze południowo-wschodniej Europy, regionu Morza Śródziemnomorskiego oraz Azji.

Właściwości zdrowotne natki pietruszki:

1. Bogate źródło witaminy C.

2. Bogata w składniki mineralne takie jak potas, magnez, wapń oraz duże ilości żelaza.

3. Wspomaga walkę z osteoporozą dzięki zawartości wielu składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszych kości.

4. Wpływa korzystnie na schorzenia związane ze stawami.

5. Wspomaga kontrolę cukru w organizmie – zostało to udowodnione naukowo. W Turcji przeprowadzono badania na szczurach po miesiącu podawania natki pietruszki u szczurów poddanych badaniom zaobserwowano spadek cukru we krwi.

6. Pietruszka ma właściwości antyzapalne.

7. Od wieków stosowana jako środek moczopędny, korzystnie wpływa na pracę pęcherza moczowego, pomocna w leczeniu kamicy nerkowej (stosowana w niewielkich ilościach) czy zapaleniu pęcherza.

8. Spożycie 15 g natki pietruszki dostarczy nam 0,5 mg żelaza.

Kiedy należy ograniczać stosowanie pietruszki?

1. Kobiety w ciąży powinny ograniczyć jej spożywanie, gdyż spożycie dużych ilości mogą wywoływać skurcze macicy.

2. Osoby z kamicą nerkową – nie przesadzać z dużą ilością pietruszki ponieważ zawiera ona szczawiany.

Seler korzeniowy i jego tajemnice

Któż z nas nie zna tego warzywa… najczęściej dodawany do zup jarzynowych, ale też gotując rosół nie wyobrażam sobie nie dodać selera. Zupa od razu nabiera odpowiedniego smaku. Ostatnio coraz popularniejsze stają się kotlety z selera czy np.: „frytki”. Swoją drogą to świetny zamiennik dla frytek robionych z ziemniaków – jadłam i polecam.

źródło: https://pixabay.com/pl/seler-seler-korzeniowy-warzyw-rzepa-318164/

źródło: https://pixabay.com/pl/seler-seler-korzeniowy-warzyw-rzepa-318164/

A czy dawno nam towarzyszy? Otóż już w XVI wieku królewscy ogrodnicy sprowadzili na polski dwór z Włoch różne warzywa, a wśród nich znalazł się również seler.

Zgodnie z dokumentem „Rynek warzyw w Polsce” wydanym przez Agencję Rynku Rolnego w roku 2015, produkcja selera sięga 100 tys. ton – niestety nie podano czy na rok, ale domyślać się można, że właśnie są to zbiory roczne.

Seler posiada liczne właściwości zdrowotne, a do tego jest niskokaloryczny. Skoro poruszam już ten temat to wypadałoby przedstawić wartości odżywcze na 100 g: tylko 21 kcal w tym: 1,6 g białka, 0,3 g tłuszczu, 7,7 g węglowodanów.

1. Należy dodać, że w 100 gramach selera kryje się aż 4,9 g błonnika – to naprawdę spora dawka, a jak wiemy błonnik wspomaga nasze procesy trawienne. Powoduje również uczucie sytości co jest korzystne dla każdej osoby będącej na diecie.

2. 100 g selera dostarczy nam również sporej dawki witaminy C, a mianowicie 8.2 mg. Pisałam o tym już nie raz ale warto wspomnieć po raz kolejny, że witamina C zwiększa odporność naszego organizmu, skuteczny przeciwutleniacz, poprawia wchłanialność żelaza w organizmie.

3. Seler jest bogaty w minerały takie jak fosfor, magnez, potas i wapń.

4. Pomocny w walce z chorobami nerek.

5. Posiada właściwości, które mogą chronić przed białaczką i rakiem jelita grubego.

6. Bogaty w witaminę K, która poprawia mineralizacje kości.

7. Bogaty w witaminy z grupy B – łagodzi napięcia nerwowe, odpowiadają za naszą sprawność intelektualną, zmniejszają stany lękowe i depresyjne ( to nieliczne z właściwości witamin z grupy B).

8. Seler ma niską zawartość tłuszczy i cholesterolu dzięki czemu dobrze wpływa na nasz układ sercowo-naczyniowy.

Biegnę przygotować sok z selera ;), a Wy?

Zupa bobowo-groszkowa

Kochani dawno nie wrzucałam przepisòw więc dzisiaj to nadrabiam. Proponuję na obiad zupę z groszku i bobu

IMG_20160402_133550

Składniki na 5 porcji 1375 kcal:

1. 900 g bobu – 657 kcal,
2. 300 g kartofli – 255 kcal,
3. 130 g marchewki – 35 kcal,
4. 250 g mięsa z piersi kurczaka – 248 kcal,
5. 140 g selera korzeniowego – 29 kcal,
6. 240 g groszku konserwowego – 151 kcal,
7. Około 2 litròw wody.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj bób w osolonej wodzie.
2. Obierz bób ze skórki.
3. Weź garnczek i wlej wodę, zagotuj.
4. Obierz warzywa i pokrój w kostkę następnie wrzuć do gotującej wody.
5. Dodaj do garnczka pokrojone mięso oraz wrzuć groszek.
6. Gotuj około 30 minut, następnie dodaj obrany bób.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Gotuj wszystko do miękkości.

SMACZNEGO!!!

JEDNA PORCJA TO 275 KCAL

Zupa selerowo-porowa

Kochani dzisiaj propozycja obiadowa…pyszna i zdrowa zupa porowo-selerowa z marchewką i kartoflami. Przepis banalnie prosty w przygotowaniu. Dla zapracowanych idealna – szybka. Ty sprzątasz, a ona sama się robi;)

Składniki na 3 porcje – 344 kcal:

1. Seler korzeniowy – 320 g – 67 kcal,
2. Ziemniaki – 250 g – 213 kcal,
3. Por – 190 g – 46 kcal,
4. Woda,
5. Przyprawy: pieprz, sól, chilli, bazylia.

Sposób przygotowania:

1. Obierz selera i pokrój w kostkę.
2. Pora pokrój w plasterki.
3. Kartofle obierz i pokrój w kostkę.
4. Wszystkie warzywa wrzuć do garnczka, zalej wodą tak aby składniki zostały przykryte.
5. Dodaj pieprz, sól i chilli oraz bazylię!!!!
6. Gotuj na małym ogniu około 1h.

SMACZNEGO!!!!!

Jedna porcja to jedyne 115,67 kcal w tym: 5 g białka, 0,67 g tłuszczu, 31 g węglowodanów.

Głosujcie na mnie w konkursie Gala Twórców!!!

Kochani, dziękuję Wam za dotychczasowe wsparcie i liczę na dalszą pomoc w rozwoju mojej pasji. Będę wdzięczna za WASZE głosy na mojego bloga w konkursie Gala Twórców 2015 w kategorii PASJE I TWÓRCZOŚĆ. Z góry wielkie dzięki:))

http://www.blogroku.pl/2015/zgloszenie/16,622,zdrowofitowo


http://www.blogroku.pl/2015/zgloszenie/16,622,zdrowofitowo